Nouvel épisode de la série de sensibilisation et de dégustations mis en place par l’ONG OADEL. Ladite organisation en alliance avec l’Union Régionale des Organisations de Producteurs de Céréales-Maritime (l’UROPC-M) se donne un nouveau challenge, celui de ramener au-devant de la scène, les mets locaux en voie de disparition. Les deux entités ont organisé le 08 novembre 2023 à la BoBar, une séance de dégustation.
L’événement avait deux objectifs : la dégustation et la sensibilisation sur l’opportunité de ressusciter les mets en voie de disparition. L’accent particulier a été mis sur « le Voandzou » et le pois d’angole ». Les couches de la société diversement représentées à la séance sont reparties persuadées de la pertinence du projet de l’OADEL.
« Le choix de ces mets est fait au regard de deux aspects ; d’abord l’aspect cultural qui tient compte du volet rustique et de la réduction des effets du changement climatique, puis l’aspect nutritionnel puisque ces deux cultures sont de sources importantes de protéines et de vitamines », a expliqué NOUMONVI Kodjo, Coordonnateur de l’UROPC-M.
Outre les enjeux sanitaires, la rencontre avait pour but de replonger les hommes du 3e âge dans leur enfance et emmener les plus jeunes à la découverte : « le message à travers ce partage de mets locaux à base du Voandzou et de pois d’angole est de raviver les papilles des participants ; rappeler des souvenirs d’enfance à ceux qui les ont déjà consommées de par le passé et amener les plus jeunes à la rencontre de ces mets qu’ils vont peut-être goûter pour la première fois afin qu’ils puissent justement les intégrer à leurs habitudes alimentaires », a ajouté le coordonnateur de l’UROPC-M.
La nostalgie alimentaire d’enfance, c’est justement ce qu’a donné cette rencontre à Maman Taméa qui venait donc d’entrée en contact à nouveau avec le pois d’angole après 50 ans selon ses dires ; l’influenceuse togolaise lance ainsi un appel à tous les consommateurs togolais à s’inviter aux mets locaux afin de ranimer ceux là qui sont quasiment dans le coma.
